L'alfa-carotene migliora la vita

Oltre al beta-carotene studi recenti hanno dimostrato che il carotene contenuto nelle carote è una potente provitamina terpenica capace di allungare notevolmente la vita migliorandone la qualità.

Questo trova conferma nel fatto che l'alfa carotene ` un forte antiossidante capace di eliminare i radicali liberi, causa primaria delle malattie cronico-degerative quali i tumori (in paricolar modo quelli epiteliali com per esempio quello ai polmoni e della cavità orale)

Carota e colesterolo

Studi recenti sulle carote hanno riscontrato una proprietà molto singolare e importante per tutte le perosne che soffrono di ipercolesterolemia: le fibre solubili della carota (calcio pectato) riescono a legare gli acidi biliari che si trovano nel circolo sanguigno; questo processo porta a un maggiore consumo di colesterolo da parte dell'organismo per la formazione degli acidi biliari sotrati in precedenza: è questo processo che dona alle carote la proprietà di abbassare i livelli di colesterolo.

Uso cosmetico

La carota è sempre stata considerata fin dall'antichità un rimedio naturale per le malattie della pelle. Infatti la vitamina A ed il betacarotene, di cui la carota è ricchissima, si possono ritenere, a buon diritto, le vitamine per la pelle.

La pelle secca, con impurità, la maggiore insorgenza di acne, al difficoltà di abbronzatura, la presenza di eritema solare, la precoce insorgenza di rughe, possono dipendere in buona parte da un insufficiente apportoo di questa vitamina.

La carota è un grande equilibriatore della flora intestinale e trova impiego nelle infezioni e tossinfezioni d questo organo, nelle convalescenze, dopo un'assunzione prolungata di antibiotici o farmaci chimici

Inoltre è un potente rimineralizzante. Per queste due proprietà (eubiotico intestinale e rimineralizzante) trova impiego in modo particolare nella cura delle diarree, dove, oltre a fenomeni tossinfettivi, sono anche presenti intolleranze alimentari.